narrow default width wide

Вход / выход

Вы не авторизованы.

Опрос

Вы нашли ответ на свой вопрос?

Мы в социальных сетях

Лента новостей

Калькулятор ИМТ

Калькулятор метаболизма

E-mail рассылка

Таблица Менделеева

Наша кнопка

Всё о здоровье и здоровом образе жизни от ЗДОБЖика

Код:

<a href="http://www.ecolora.su" target="_blank" rel="nothing" title="Всё о здоровье и здоровом образе жизни от ЗДОБЖика"><img alt="Всё о здоровье и здоровом образе жизни от ЗДОБЖика" height="31" src="http://www.ecolora.su/images/zdobzik.gif" width="88" /></a>

Сейчас на сайте

Сейчас 135 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте



Сахар песок, рафинад, тростниковый, коричневый - свойства

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (2 Votes)

Говорить однозначно о пользе или вреде сахара для человеческого организма не приходится. Несмотря на устойчивое категоричное заявление, что сахар является белой смертью, он не исчезает с наших столов. Мы по-прежнему предпочитаем пить с ним чай, какао, кофе и прочие напитки, добавляем его в кондитерские изделия, десерты и иные кушанья.

  1. История сахара
  2. Польза сахара
  3. Вред сахара
  4. Калорийность сахара

 

История сахара

Истоки сахара ведут в Индию. Впервые о нем упомянули в 510 г. до н.э. Именно в это время сахарный тростник начинают выращивать в Индии с целью получения сладкого сахарного сока. Гораздо позднее он появляется в Египте и Персии. В VI веку сахарный тростник уже культивируют все страны, обладающие с подходящим климатом, для его возделывания. Производить тростниковый сахар начинают даже в Китае.

В средневековой России и Европе, которые не имеют своего производства сахара, эту сладость причисляют к изысканному лакомству. По цене он приравнивается к дорогостоящим специям. Здесь 1 ч. ложка сахара стоит в то время 1 $.

Купеческие дочки занимаются вычернением зубов, стараясь подчеркнуть свой достаток и возможность употреблять белоснежную сладость без ограничений. В то время никому и в голову не приходит задумываться о пользе и вреде заморского лакомства. Вторая половина XVIII века ознаменовалась изобретением – получать сахар из свеклы.

Массовое производство сладости в XIX веке приводит к обесцениванию этого продукта. В Чехии управляющий сахарным заводом находит способ выпускать лакомство в форме кубиков. Такой сахар получает название – рафинад. Со временем появился домашний жженый сахар, используемый в виноделии и для карамелизации всевозможных блюд, например, десертов и коктейлей.

Сегодня мировые производители выпускают множество видов сахара, например колотый, сахарную пудру, кусковой, сахарный песок, все тот же рафинад, тростниковый, коричневый (кстати, может встречаться как подделка и придавать блюдам жженый привкус) и свекольный.

Польза сахара

О полезных свойствах этого продукта довольно сложно говорить. У него слишком много противопоказаний. Однако последние исследования медиков все же показали, что организм человека не может обходиться без разумных доз этой сладости. Сахар, являясь углеводом по своей природе, относится к основному поставщику энергии, которая необходима организму.

Идеальный вариант, когда этот дисахарид присутствует в пище в виде натурального, а не промышленного продукта. Лучше всего, если он поступает в наш организм с овощами, ягодами, орехами, фруктами, которые обогащены органическими сахара'ми. Природные сахара' весьма полезны, они с легкостью преобразуются в глюкозу, прекрасно усваиваются, наполняя нас необходимой энергией.

Впрочем, промышленный сахар, как бы это не казалось странным, далеко не всегда вреден. Он способен эффективно наладить правильное функционирование печени и селезенки. Людям, обремененным недугами этих органов, нередко рекомендуют «сладкую» диету.

Ко всему прочему, ученым удалось обнаружить пользу сахара в снижении риска образования бляшек, забивающих кровеносные сосуды, а значит и в предотвращении тромбоза. Этот дисахарид способен препятствовать появлению артритов, он является отличным стимулятором кровообращения в мозге.

Сахар – превосходный консервант. Благодаря ему прекрасно сохраняется, практически не теряя своих свойств, засахаренные клюква и брусника, земляника и смородина, клубника и облепиха, а также прочие фрукты и ягоды.

Вред сахара

Хотя кусочек сахара и вкусен, и полезных свойств не лишен, многие все же склонны относить это лакомство к продуктам, несущим вред. Ведь его состав не может «похвастаться» присутствием столь нужных и незаменимых витаминов, клетчатки, аминокислот и микроэлементов. Зато он обладатель большего количества калорий, которые как на беду, так быстро усваиваются организмом, что непременно откладываются неприятными складками в области талии и бедер, добавляя людям лишний вес.

К тому же, при чрезмерном потреблении, он нередко становиться причиной множества болезней, например с его применением связан диабет и кариес, болезни костей и сосудов, заболевания пищеварительного тракта, и прочие недуги.

Излишнее употребление сладкого ведет к дефициту кальция в организме, что провоцирует проблемы с обменом веществ, болезни нервной системы, обеспечивает плохое состояние суставам и костям.

Калорийность сахара

Его калорийность потрясающа. Каждые 100 грамм этого лакомствасодержат практически 400 килокалорий. Энергетические свойства этой сладости таковы, что ее рекомендуют полностью исключить из питания людям, испытывающим склонность к ожирению. Им следует заменить сахар медом, сладкими ягодами и фруктами.

Навигатор сайта :

Физическая активность Умственный труд Позитивный настрой Здоровое питание Красота и молодость Безвредные привычки Полноценный отдых Интимная гигиена Будь здоров Профилактика Наши дети Это интересно!

Добавить комментарий

Добавить комментарий

Что вы думаете об этом?


Защитный код
Обновить

Обсудить на форуме (комментариев 0).
для детей старше 12 лет